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餐饮企业2017工作总结和2017年工作要点

[05-11 15:32:59]   来源:http://www.67jx.com  工作总结   阅读:8280

概要:过去的一年我们xx公司党委坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,进一步贯彻落实十六大和十六届三、四中、五中全会精神,按照县委、县政府、县商工委关于做好20**年工作的部署和要求,坚持 “改革创新谋发展,强主稳工拓市场,以人为本强素质,内涵挖潜增效益”的工作思路,通过解放思想,更新观念,开拓创新,充分发挥党组织政治核心作用,在全体干部职工的共同努力下,圆满完成20**年各项工作任务。20**年预计完成主要经济指标:营业收入7300万元,比去年同期增长18.6%,完成年计划6000万元的115.9%;其中主业完成营业收入5040万元,比去年同期增长20%;工副业完成营业收入2260万元,比去年同期增长16%;上缴国家税金300万元,与去年基本持平,完成我县下达全年计划的107%,全年实现利润70万元,比上年增长48.3%;职工年人均工资11211元,比去年减少7.6%;企业发展和经济效益再创历史新高。企业政治文明建设和精神文明得到协调发展,取得了丰硕成果。一、过去一年的回顾20**年我们重点抓了以下几项工作:一、 国有饮食业改革转制取得

餐饮企业2017工作总结和2017年工作要点,标签:工作总结范文,年度工作总结,http://www.67jx.com

过去的一年我们xx公司党委坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,进一步贯彻落实十六大和十六届三、四中、五中全会精神,按照县委、县政府、县商工委关于做好20**年工作的部署和要求,坚持 “改革创新谋发展,强主稳工拓市场,以人为本强素质,内涵挖潜增效益”的工作思路,通过解放思想,更新观念,开拓创新,充分发挥党组织政治核心作用,在全体干部职工的共同努力下,圆满完成20**年各项工作任务。

20**年预计完成主要经济指标:营业收入7300万元,比去年同期增长18.6%,完成年计划6000万元的115.9%;其中主业完成营业收入5040万元,比去年同期增长20%;工副业完成营业收入2260万元,比去年同期增长16%;上缴国家税金300万元,与去年基本持平,完成我县下达全年计划的107%,全年实现利润70万元,比上年增长48.3%;职工年人均工资11211元,比去年减少7.6%;企业发展和经济效益再创历史新高。企业政治文明建设和精神文明得到协调发展,取得了丰硕成果。

一、过去一年的回顾

20**年我们重点抓了以下几项工作:

一、    国有饮食业改革转制取得新进展

为了进一步推进国有饮食业的改革和转制,加快企业经济发展,增强企业市场竞争活力。今年年初由公司系统职工自愿出资入股成立xx商贸有限公司,不仅解决了xx饭店10名下岗职工的就业问题,而且实现了各单位原材料的统一采购和配送。全年预计完成营业收入662万元,与过去相比有效降低了购进原材料的成本,保证了各单位原材料的质量。通过内部资源整合、重组增强了企业活力。年初公司党委为扭转困难企业的被动局面,对原xx酒楼进行资源整合,将其合并为xx饭店分店,发挥了大店优势和规模效益,降低了管理成本。全年预计完成营业收入292万元,同比增长10.6%。九月初公司采取同样方法将处于长期亏损的xx饭店划归xx大酒店管理,经过内部调整和改造有了明显好转。

二、“硬件”装修改造为企业发展创造了良好条件

20**年初,公司系统各单位投资200多万元,装修改造面积6000多平方米。年初,xx大酒店对客房、餐厅等设施进行了局部装修改造,完成装修改造面积5100平方米,使服务设施接待能力进一步得到提高。xx饭店投资近30万元,打通二楼雅间,使宴会厅营业面积扩大了300平米,同时改造扩大厨房面积100平方米, 使得整体接待能力提高了20%。厨师的工作环境也得到改善。xx大酒店投入资金近15万元将四楼原出租部分装修改造成可容纳420人同时就餐的宴会厅,五一节前全部投入使用。通过各单位硬件设施的不断完善,为全面提升服务档次,更好地满足消费需求创造了条件。

三、实施强主稳工战略,带动整体业务发展

20**年我公司继续实施“强主稳工战略”,开拓市场取得明显成效。各基层单位立足实际,精心研究市场定位,进一步调整经营结构,努力抓好营销促销工作,在激烈的市场竞争中始终保持了稳中有升的良好态势。

——以节造市抓商机, 全力以赴促营销。各单位牢牢把握传统佳节和我县冰灯冰雪节、消夏避暑节等大好商机,认真研究适应消费者需求的服务方式、消费结构、消费水平,制定切实可行的营销战略,通过广大干部职工共同努力,“三节”期间营业收入取得可喜成绩。“春节”七天,营业收入93.5万元,同比增长6.1%;其中餐饮业营业收入82.7万元,同比增长4.6%;旅店业营业收入 9.3万元,同比增长4.8%;“五一”黄金周营业收入124.3万元, 同比增长14.42%;其中餐饮业收入104.9万元,同比增长12.78%;旅店业收入16.8万元,同比增长25.36%,浴池业营业收入2.5万元,同比增长16.59%。“十一”黄金周,营业收入128.5万元, 同比增长7.67%;其中餐饮业收入111.8万元,同比增长4.71%;旅店业收入14.2万元,同比增长33.22%,浴池业营业收入2.5万元,同比增长29.90%。在今年传统节日期间各单位加工销售汤圆、粽子和月饼等传统食品收入 162万元,同比增长7% 。

——抓大众餐饮市场,为普通百姓服务。各单位坚持以服务大众为主旨,努力做好大众市场的服务供应工作,牢牢占领了大众市场,发挥了主渠道作用。xx大酒店创办的xx快餐有限公司自去年以来先后在xx、xx小区开办了4家早餐食品便民店,全年预计完成营业收入350万元,同比增长289%。xx饭店、xx大酒店和xx服务楼继续推出中低档菜肴、经济套餐和各式家宴、喜庆婚宴。全年累计接待 61075桌,收入2240万元,同比增长3.7%,xx服务楼在推出3至5元经济盒饭的基础上,坚持搞好大众食品的出摊,满足周边社区居民需求, 赢得了较好的经济收入。xx大酒店推出3至10元低档小盘菜,深受工薪阶层消费群体的欢迎。各单位紧密配合公司抓好小吃广场营销供应,在市场竞争激烈的情况下仍实现营业收入 47万元 。 

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