湖南省醴陵二中2011-2012年高二上学期第一次月考（化学）

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醴陵市第二中学高二下学期化学第一次月考试题 （时量：90分钟；总分：100分） 一、选择题(每小题只有一个答案，每题2分，共60分) 1．下列属于油脂的说法正确的是 （ ） ①是纯净物；②是高级脂肪酸；③可以在碱性条件下水解；④可以使溴水褪色；⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂 A．①②③④⑤ B．③④⑤ C．①②③④ D．③④ 2．下列叙述中，正确的是 （ ） ①淀粉和纤维素不是同分异构体，所以两者水解的最终产物也不一样 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性 A．③ B．③④ C．②③ D．①⑤ 3．有关柠檬的说法中错误的是 （ ） A．柠檬是具有酸味的食物 B．柠檬是酸性食物 C．柠檬是碱性食物 D．柠檬在人体内彻底彻底氧化后，剩下碱性的钾盐 4． 下列说法错误的是 （ ） A．水在人体中作为反应的介质　　 B．水能调节人体的体温 C．水在人体内是一种很好的溶剂　 D．水不能经过食物代谢产生 5．下列关于食品添加剂说法不正确的是 （ ） A．食盐是一种咸味调味剂 B．食盐是一种食品防腐剂 C．味精是适应所有人的鲜味剂 D．加碘食盐中的碘是营养强化剂 6．长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是 （ ） A．鱿鱼干 B．桔子 C．西红柿 D．海带 7．苏丹红一号（Sudan I，如图），是一种工业用油溶性偶氮染料。有限的致癌证据 ，可能引起皮肤接触过敏。苏丹一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂，还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中，家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹一号的成分。在一些品牌的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉和辣椒酱中依然使用它来增色。下列分析错误的是 （ ） （ ...， 大小：9.19 MB