鲁科版化学必修2：第三单元饮食中的有机化合物测试题4

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测试题 1．（7分）淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，下列试剂：①NaOH溶液，②银氨溶液，③新制备的Cu(OH)2悬浊液，④碘水，其中必需使用的是（ ）。 A．②　　 B．②④　　C．①③④　　D．③④ 2．（7分）下列叙述正确的是（ ）。 A．加热会使蛋白质变性，因此生食鸡蛋所获营养价值高 B．福尔马林可使蛋白质变性 C．误服重金属盐中毒时可服用大量牛奶或豆浆来解毒 D．75%的乙醇溶液能使蛋白质析出而不变性 3．（7分）以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是（ ）。 A．乙醛　　 B．二氧化碳　　C．已六醇　　　D．HOCH2(CH2OH)4COOH 4．（7分）年5月，美国天文还家在亚利桑那州一天文观测台探测到了距银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有关乙醇醛糖（HOCH2CHO）的说法正确的是（ ）。 A．乙醇醛糖与葡萄糖互为同系物 B．HOCH2CHO能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应 C．因HOCH2CHO与乙酸互为同分异构体，所以乙醇醛也具有酸性 D．乙醇醛糖不溶于水 5．（7分）人工合成结晶牛胰岛素，证明了下列哪个说法是可能的（ ）。 A．从无机小分子转化为有机小分子 B．从有机小分子转化为有机高分子 C．从有机高分子转化为多分子体系 D．从多分子体系演变为原始生命 6．（15分）A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的3种化合物，它们所含元素不超过3种，并有如下关系：其中D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生反应：D+3甲→3A+2B。 试回答下列问题： （1）在A、B、C、D四种化合物中，所含元素组成相同的是　　 　。（写物质名称） （2）常温下A和B是通过　　　　　　途径转化为C的。 （3）目前化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响。发生这种变化的主要原因是　　　　　　。 参 考 答 案 1-5．C BC A B B 6．（1）葡萄糖和乙醇 （2）光合作用 （3）温室效应， 大小：3.70 MB